HEURIGER

"Heuriger" ist ein Ausschankbetrieb mit eigener Kultur, wo der zuletzt gelesene (geerntete) Wein bis zum Martinitag am 11. November des Folgejahres ausgeschenkt wird. "Aus'gsteckt" ist, wenn ein Heuriger geöffnet hat. Einer alten Tradition folgend, wird eine lange Stange über dem Eingang so "ausgesteckt", dass diese in die Gasse ragt und damit den geöffneten Betrieb deutlich anzeigt. Ein gut sichtbarer Föhrenbuschen oder auch Kranz am Ende der Stange erklärt die Bezeichnung "Buschenschank". Früher wurde mit den heute noch üblichen roten und/oder weißen Bändern an den Föhrenbuschen vermittelt, daß hier Rot- und/oder Weiß-Wein konsumiert werden kann.

Laut Buschenschankrecht, von Joseph II. 1784 verordnet, durfte ein Heuriger noch bis weit ins 20. Jahrhundert nur jungen, eben heurigen Wein ausschenken und nur kleine Speisen anbieten. Inzwischen wird den Ansprüchen der Heurigenbesucher fast uneingeschränkt entsprochen. Es wird Wein verschiedener Erntejahre ausgeschenkt und es gibt ein vielfältiges Speiseangebot.

Aufrecht geblieben ist die Gemütlichkeit in heimeligen Heurigenlokalen und besonders schönen Winzerhöfen. Es gibt kaum einen anderen Gaststättentyp wo so viel gelacht, gescherzt und manchmal auch gesungen wird, wie beim Heurigen. Ein Besuch beim Heurigen kann heute noch die in alten Wiener Liedern besungene Weinseligkeit nachvollziehbar machen.

Information:
Aussteckzeiten können Sie bei vielen Betrieben auf deren Homepage erfahren. Siehe nachfolgende Links:
"Brucknerhof",
"Herzog's Brunngassen-Heuriger",
"Waldheuriger Herzog",
"Weinbau Schachl",
"Weinbau Sunk",
"Weinbau Riegler-Dorner",
"Weingut Reischer - Hubertuskeller",
"Weingut Schlossberg"
ohne Vollständigkeitsgarantie.

Eine Übersicht der Aussteckzeiten aller Heuriger in Bad Vöslau finden sie auch in den Serviceseiten: "Ausg'steckt is'"